Langue : français
En février et mars 2019, La Fondation Thalie a invité Fabien Vallos pour deux conférences et deux banquets sur l’économie de l’aliment.
Le titre “Lagunophorie” désigne une série de banquets. Il est emprunté au nom d’une fête donnée durant l’antiquité en l’honneur de Dionysos : cela signifie la fête des «porte-bouteille».
Pour ce second événement, Lagunophorie IV, Fabien Vallos proposa de penser une histoire critique du goût à partir des concepts de luxe, de collection, de distribution et d’usage. Seront aussi pensées les relations entre le goût et l’histoire des formes. Suiva un banquet pour vingt-cinq convives où seront travaillés vingt-cinq aliments, choisis en fonction des arrivages et des producteurs locaux.
Fabien Vallos est théoricien, auteur, traducteur, éditeur, artiste et commissaire indépendant. Il enseigne la philosophie à l’École Nationale Supérieure de la Photographie à Arles et à l’École Supérieure d’Art d’Angers. Son travail théorique consiste en l’élaboration d’une généalogie du concept d’opérativité ainsi qu’à la préparation d’une philosophie critique de l’œuvre.